La poissonnerie Histoire d’Eau

Dans la région, on peut s’enorgueillir de disposer d’un magnifique ruban de plages sauvages dont les touristes et les locaux adorent profiter pour se baigner, se reposer et se dorer la pilule quand le soleil brille !

La mer offre également un autre plaisir aux gourmets. Lequel ? Les fruits de mer et les poissons que l’on peut déguster tout au long de l’année, bien entendu ! Cela, Thierry Carrat l’a bien compris : issu d’une famille d’ostréiculteurs depuis 5 générations, il sait faire plaisir aux adeptes de spécialités de la mer!

Sa poissonnerie Histoire d’Eau, située dans le centre de Lesparre, capitale du Médoc, vous garantit chaque jour de la marchandise fraîche, locale et jamais issue d’élevage intensif pour vos préparations les plus gourmandes. L’idée, c’est de toujours favoriser les circuits courts !

En fonction des saisons, différents produits de l’océan Atlantique comme le bar de ligne, la dorade royale ou le maigre ainsi que des poissons issus de la pêche locale (Le Verdon, Pauillac et Arcachon) sont proposés à la poissonnerie Histoire d’Eau.

Attentif et passionné par son métier, Thierry Carrat vous donne des conseils pour vos recettes et prépare votre poisson selon votre envie : en darnes ou en filets ?

La spécialité de l’équipe reste les fruits de mer ! Le service traiteur d’Histoire d’Eau assure une préparation de plateaux à la carte avec une cuisson home made des crustacés. De quoi se régaler de langoustines, crevettes, huitres du Médoc, crabes et moules.

Vous pouvez aussi découvrir des soupes artisanales, du caviar et des rillettes d’esturgeon pour vos « soirées tapas ». Des dégustations sont régulièrement organisées pour vous faire profiter de surprises gourmandes et liées à la mer !

Vous voulez connaitre le petit plus de cette adresse ? Le saumon est fumé maison ! Avis alors aux adeptes de ce poisson à la chair orangée : vous pouvez d’ores et déjà commander votre saumon fumé pour une prochaine grande occasion ! Noël, c’est pour bientôt, non ?

A Lesparre, sentez-vous comme un poisson dans l’eau !

La poissonnerie est ouverte du mardi au samedi de 8h30 à 13h et de 16h30 à 19h30.

Une petite visite ?

Découvrez la visite virtuelle de la Poissonnerie Histoire d’Eau réalisée par Action 360.

https://goo.gl/maps/sSxvm1KYU7U2